Maklube, Orta Doğu ve Akdeniz mutfağına ait bir yemektir. Adı Arapça'da "ters çevrilen" anlamına gelir. Çünkü yemeğin yapımında kullanılan pirinç, sebzeler ve et, önce tencereye konulur ve pişirilir. Daha sonra tencere ters çevrilir ve yemeğin üzerindeki pirinç tabağa düşer.
Maklube'nin malzemeleri arasında genellikle kuzu eti, patlıcan, domates, biber, soğan, sarımsak, pirinç ve baharatlar yer alır. Et ve sebzeler, önce sote edilir ve ardından pilavla bir araya getirilerek pişirilir. Yemeğe özellikle tarçın, karabiber, kişniş ve kimyon gibi baharatlar eklenir.
Maklube, Orta Doğu'da genellikle Ramazan ayında ve özel günlerde tüketilir. Ancak günümüzde birçok restoranda da sunulmaktadır ve dünya genelinde popüler bir yemek haline gelmiştir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page